Bodega > Die Bodegas y Viñedos Lleiroso S. A., die zum D.O.-Weinanbaugebiet Ribera del Duero gehören und im Bereich der Gemeinde Valbuena de Duero (Valladolid) angesiedelt sind, bestehen seit Juli 2001 und entstanden aus der Verbindung zwischen einem alten Lehrer und Önologen und einem Pharmaunternehmer.

Das Hauptziel dieser innovativen Bodega ist die Herstellung und Aufzucht von Eliteweinen. Entwurf und Bauweise der Bodega, eine Arbeit von Elesio Gatón Gomez, einem Architekten von anerkanntem Prestige, sind völlig neuartig.

Als der Architekt den Auftrag des Bodega-Projektes erhielt, erinnerte er sich zunächst daran, wie traditionell der Wein hergestellt wurde: langsames Heranreifen ohne Licht und an einem Ort, wo das Ambiente auch im Winter frisch und mild bleibt, ohne große Temperaturschwankungen und in einer solchen Ruhe, dass man kein Lüftchen wehen hörte.

Zuerst dachte er an eine unterirdische Bodega, bald aber tauchten ernsthafte Probleme auf: Der Grundwasserspiegel war sehr viel höher als angenommen.

Er entschied sich dann, ein Gebäude für den Weinausbau zu errichten, das die optimalen Konditionen einer unterirdischen Bodega aufweisen sollte, aber eben zu ebener Erde stand: Die Wände wurden mit Erde abgedeckt, die als Isolationsmaterial dient; der obere Bereich wurde mit einem Wasserbecken abgedeckt, und damit das Wasser darin sich nicht zu sehr aufwärmt, wird es von Sonnenblenden beschirmt, die nebenbei auch für einen beständigen Luftzug sorgen. So ist es in absolut natürlicher Weise gelungen, die besten Bedingungen für den Weinausbau herauszuisolieren und zu reproduzieren.